格拉條創始人？

其創始人：李先東。

潁上縣蘇記格拉條小吃店成立日期2019-11-05，經營者李先東，經營狀態存續，工商注冊號9692，注冊地址潁上縣慎城鎮管仲東路南側1、2間商鋪（城東）。

經營范圍：熱食類食品制售。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動）

格拉條是什么？

格拉條，也叫格拉面，是安徽省阜陽地區特色傳統小吃。

格拉條堪稱阜陽人的意大利面。相傳與蘇東坡有關，是阜陽特有的一種食物，頗受當地人的喜愛，在大街小巷都能吃到，它的名字來源大概是以下原因：在阜陽“攪拌”的方言是“擱拉”（gé le) ，而這種類似面條的食物需要將各種作料均勻攪拌所以就被稱為“格拉條”，而因其顏色金黃、面形粗壯，也叫“金條面”。

格拉條秘制醬汁的調制方法？

1.

準備好50克豆瓣醬，30克沙茶醬，10克醬油，10克小蔥。

2.

取一個空碗，舀一勺50克豆瓣醬。

3.

舀一勺30克沙茶醬。

4.

加入一勺10克生抽。

5.

把10克小蔥切小段，加入辣醬中。

6.

攪拌均勻，沙茶醬蘸料就做好了。

7.

成品

一份格拉條多重？

格拉條，也叫格拉面，是安徽省阜陽地區特色傳統小吃。相傳與蘇東坡有關，是阜陽特有的一種食物，頗受當地人的喜愛，在大街小巷都能吃到，它的名字來源大概是以下原因：在阜陽“攪拌”的方言是“擱拉”（gé le) ，而這種類似面條的食物需要將各種作料均勻攪拌所以就被稱為“格拉條”，而因其顏色金黃、面形粗壯，也叫“金條面”。

格拉條是什么面做成的？

格拉條的面需要加入少量的堿和鹽，為了增加面的柔韌性，吃起來口感勁道，另外和面也要講究方法，太軟了不行，太硬了也不好，這樣做的出來的面才最好吃。

格拉條是一種面條一口大鍋，鍋上架著千斤頂做的壓面機，把和得很硬的面團放進去，壓著千斤頂，面條便會飄灑入鍋，沸騰的開水里很快就煮熟，撈出放進冷水里，洗去粘液。

起事先煮熟的黃豆芽和適量的面條，投入滾開的鍋里一燙便入碗中，調入鹽，撒上氽熟的芹菜或豆角粒，淋上芝麻醬，倒入醬油醋，潑上辣椒油，捏一撮榨菜末就好了。