北京二鍋酒有多少?gòu)S家？

“裕興燒鍋”歸為國(guó)有,隨改名為國(guó)營(yíng)北京大興酒廠(今北京二鍋頭酒業(yè)股份有限公司

北京紅星酒廠發(fā)展史？

1949年1月，北平和平解放后，立即將京城所有釀酒的能工巧匠匯集在紅星旗下，在北京東郊八王墳組建了新中國(guó)第一家國(guó)營(yíng)工業(yè)化釀酒廠——華北酒業(yè)專賣公司實(shí)驗(yàn)廠（紅星前身）。

1949年5月，紅星酒廠組建完畢。

1949年9月16日，生產(chǎn)出第一批以高粱做原料的“白酒”，這20.5噸酒，就是紅星人至今津津樂道的建國(guó)獻(xiàn)禮酒。在這一偉大的創(chuàng)業(yè)中，有一個(gè)人發(fā)揮了重要作用。這就是二鍋頭釀制技藝的第七代傳人王秋芳女士，她同“龍泉”“景泉茂”等十二家老燒鍋的技師一道成為二鍋頭技藝的正宗傳承者！

為了表達(dá)對(duì)新中國(guó)的熱愛和對(duì)趙氏釀酒工藝的崇敬，企業(yè)沒有沿襲“燒酒”、“燒刀子”、“白干”等白酒舊稱，人們?yōu)檫@種酒取了一個(gè)很有時(shí)代特征也很響亮的名字：紅星二鍋頭。從此，“二鍋頭”這一工藝名稱被作為產(chǎn)品名稱使用。北京有了舉世聞名的北京“二鍋頭酒”！做為向新中國(guó)的開國(guó)大典的獻(xiàn)禮酒，是新中國(guó)誕生的英雄酒。

京掌門酒業(yè)二鍋頭哪里生產(chǎn)？

北京京掌門酒業(yè)有限公司。

北京京掌門酒業(yè)有限公司于2016年06月27日成立。法定代表人伊學(xué)峰，公司經(jīng)營(yíng)范圍包括：銷售食品等。

公司名稱：北京京掌門酒業(yè)有限公司

成立時(shí)間：2016年06月27日

總部地點(diǎn)：北京市門頭溝區(qū)三家店?yáng)|街51號(hào)一層0463

京壇商標(biāo)北京二鍋頭灑怎么樣？

你好。

這種酒屬后來酒，即新上市酒。

相比北京紅星二鍋頭、牛欄山二鍋頭，知名度還不高。

未曾品嘗，不能妄加評(píng)論。

北京二鍋頭的來歷？

清代中期，京師燒酒作坊為了提高燒酒質(zhì)量，進(jìn)行了工藝改造。在蒸酒時(shí)用作冷卻器的稱為錫鍋，也稱天鍋。蒸酒時(shí)，需將蒸餾而得的酒氣，經(jīng)第一次放入錫鍋內(nèi)的涼水冷卻而流出的叫“”；第三次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的叫“酒尾”。

這“酒頭”和“酒尾”提出后做其它處理，因?yàn)榈谝诲伜偷谌伬鋮s的酒含有多種低沸點(diǎn)和沸點(diǎn)的物質(zhì)成分。所以只摘取經(jīng)第二次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的酒，因而叫“二鍋頭”。