什么是有機(jī)產(chǎn)品？

是指按照這種方式生產(chǎn)和加工的；產(chǎn)品符合國(guó)際或國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品要求和標(biāo)準(zhǔn)；并通過(guò)國(guó)家認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。 （可參考《有機(jī)產(chǎn)品 生產(chǎn)、加工、標(biāo)識(shí)與管理體系要求GB/T 19630-2019 》）

有機(jī)產(chǎn)品與其他產(chǎn)品的區(qū)別體現(xiàn)在如下幾方面：?

1.是有機(jī)產(chǎn)品在其生產(chǎn)加工過(guò)程中絕對(duì)禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，并且不允許使用基因工程技術(shù)；而其他產(chǎn)品則允許有限使用這些技術(shù)，且不禁止基因工程技術(shù)的使用。如綠色產(chǎn)品對(duì)基因工程和輻射技術(shù)的使用就未作規(guī)定。?

2.是生產(chǎn)轉(zhuǎn)型方面，從生產(chǎn)其他產(chǎn)品到有機(jī)產(chǎn)品需要2－3年的轉(zhuǎn)換期，而生產(chǎn)其他產(chǎn)品（包括綠色產(chǎn)品和無(wú)公害產(chǎn)品）沒有轉(zhuǎn)換期的要求。?

3.是數(shù)量控制方面，有機(jī)產(chǎn)品的認(rèn)證要求定地塊、定產(chǎn)量，而其他產(chǎn)品沒有如此嚴(yán)格的要求。?

因此，生產(chǎn)有機(jī)產(chǎn)品要比生產(chǎn)其他產(chǎn)品難得多，需要建立全新的生產(chǎn)體系和監(jiān)控體系，采用相應(yīng)的病蟲害防治、地力保護(hù)、種子培育、產(chǎn)品加工和儲(chǔ)存等替代技術(shù)。

如何鑒別“有機(jī)產(chǎn)品”？

鑒別“有機(jī)產(chǎn)品”，可以通過(guò)看標(biāo)志、查詢網(wǎng)站或公眾號(hào)、看包裝等方式。

一看標(biāo)志。其包裝上都有有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志、認(rèn)證機(jī)構(gòu)名稱或標(biāo)識(shí)以及有機(jī)碼（一品一碼，刮開可辯真?zhèn)危?/p>

二查網(wǎng)站或公眾號(hào)。登錄認(rèn)監(jiān)委“中國(guó)食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證信息系統(tǒng)”(網(wǎng)址food.cnca.cn)或認(rèn)監(jiān)委公眾號(hào)（“國(guó)家認(rèn)監(jiān)委”）核實(shí)生產(chǎn)加工企業(yè)是否已經(jīng)獲得認(rèn)證以及證書是否已經(jīng)過(guò)期等信息。

三看包裝。有機(jī)產(chǎn)品的包裝通常使用由木、竹、植物莖葉和紙等制成的可生物降解和可回收利用的包裝材料。